Sushi

La palabra sushi deriva de vinagre que en japonés es Su y arroz que es Shi. En los últimos años una revolución gastronómica en el occidente que los japoneses supieron vender al resto de las personas un simple plato de pescado crudo cubierto de arroz, hoy por hoy con una infinidad de combinaciones, con algas con vegetales, etc. Por excelencia es un alimento rico en vitaminas como Omega 3 y proteínas, contiene niveles bajos en grasa, que dependiendo de su combinación aporta fibra y vitaminas como la A, B y C. Ahora bien como son piezas pequeñas vale la precaución de ser conscientes de lo que comemos pues la cantidad de calorías del sushi va a depender directamente del tipo, la cantidad consumida y el tamaño de las raciones, así como también de la calidad y tipo de pescado que emplean. Las calorías del salmón que es rico en grasas buenas aporta aproximadamente 50 calorías por cada bocado. Si comemos entre 6 o 9 piezas estaríamos consumiendo alrededor de 300 a 450 calorías. Ahora bien, si tienes a un buen coach no tines de que preocuparte.